舌尖和心尖上的“热辣滚烫”，在这里上演！

当浓香四溢的新疆大盘鸡跨越2600余公里，遇见麻辣鲜香的水煮牛肉，一场美食“奇遇”在宝成铁路集中修期间碰撞出舌尖上的情感交融。

2月23日以来，宝成铁路集中修施工正有序进行。值得一提的是来自中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司工务机械段的干部职工们，跨越2600余公里，支援中国铁路成都局集团有限公司绵阳工务段的职工，共同完成石马坝至青白江区段线路大机钢轨打磨施工任务。

面对繁忙的施工任务，特别是连续的夜间“天窗”作业，两个单位的干部职工齐心协力，心往一处想，劲往一处使，安全高效地完成了一项又一项任务。

吃饱喝足，干劲才能更足。为了让大家及时“充能”，一场跨越2600余公里的美食“奇遇”在乌鲁木齐局集团公司工务机械段机械化打磨一车间的“流动食堂”上演。

“我们的食堂是宿营车体改造的，通常去哪里施工，就与宿营车、大型养路机械连挂成列开到哪里。大家就称它为‘流动食堂’。”机械化打磨一车间主任张肃介绍道。

流动的食堂，不变的美味。利用施工间隙，来自成都局集团公司绵阳工务段的白体钊和乌鲁木齐局集团公司工务机械段的王延茂齐聚“流动食堂”，拿出了自己的拿手好菜款待并肩作战的职工兄弟——四川的水煮牛肉和新疆的大盘鸡。

集中修是保障运输安全畅通的主战场，而食堂厨房则是保障干部职工安心暖胃的补给线。菜刀与砧板亲密接触，发出清脆的节奏，食材在娴熟的刀工下化作均匀的片、丝、丁、块。炒勺翻飞，油盐酱醋依次登场，浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房。

随着最后一道工序浇油，麻辣鲜香的水煮牛肉出锅。撒一把蒜末，加入青椒，稍许翻炒，浓香四溢的大盘鸡也盛盘奉上。

两个兄弟单位的干部职工们围坐在一起，纵情享用着彼此家乡的特色美食，缓解了施工的疲惫，充盈着从舌尖到心间的慰藉。声声笑语回荡在“流动食堂”，阵阵饭香飘荡在千里宝成铁路线上。

这场美食“奇遇”不仅让职工们在繁忙的工作中得到了片刻的放松，纾解了思乡之情，更增进了两地铁路职工之间的友谊与团结。“流动食堂”里他们如旧日老友般搭肩畅谈，宝成铁路上的每一公里，凝聚着他们共同奋进的情谊。

供稿：《人民铁道》报业有限公司四川、新疆记者站（成都、乌鲁木齐局集团公司融媒体中心）

文图：雷钊 金志辉 刘晓 关拥军 李宣 刘勇 黄元勋

视频：雷钊 刘佩涵 金志辉 柯玉岗 艾力西尔·艾山 穆再排尔·莫特力普

编辑：贾司瑒

审校：高珊

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