老板电器亮相中国住博会：推出厨房空气与数字烹饪系统方案

在北京初冬的寒意中，首钢国际会展中心正迎来一场关乎中国人居未来的盛会。

2025年11月6日至9日，第二十二届中国国际住宅产业暨建筑工业化产品与设备博览会如期举行。这个经商务部批准、住建部全力支持的国家级展会，汇聚了国内外住宅产业的最新科技成果，成为观察中国建筑行业转型的重要窗口。

在众多参展企业中，杭州老板电器股份有限公司（以下简称“老板电器”）带来的不仅是一系列创新产品，更是一套关于“好房子”与“好厨房”的系统性思考。“我们正以技术重新定义厨房——让它从单一功能空间，转变为家庭生活的情感纽带。” 老板电器董事、副总裁何亚东在接受采访时说。

抬手靠近自动开机，老板电器董事、副总裁何亚东现场展示油烟机智能操作。

四十六年专注烹饪领域的深厚积淀，让这家企业形成了独特的产业视角：住宅的核心价值正在从物理空间向情感空间转移，而厨房，作为家庭生活的枢纽，其重要性正在重新凸显。

这不仅是一场产品展示，更是一次关于未来生活方式的深度探讨。

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专注四十六年：

从炊具制造到烹饪文明的守护者

1979年，老板电器在杭州创立时，中国家庭厨房还停留在满足基本炊事功能的阶段。近半个世纪以来，中国城镇化进程加速，居住形态发生深刻变革，厨房也从最初的辅助空间逐渐演变为家庭生活的核心区域。老板电器的发展轨迹，某种程度上映射了中国家庭厨房的进化史。

来参观的人群络绎不绝，认真的听讲解，对老板电器的厨房产生了浓厚的兴趣。

在老板电器看来，烹饪远不止于饱腹之需。企业负责人在多个场合阐述过这样的观点：“烹饪创造了人类，促进了人类社会化，是文明延续的纽带，是传递和表达情感的载体。”这一认知构成了老板电器产品研发的哲学基础。良渚文化遗址中的粮食储存地，如今成为老板电器全球艺术烹饪中心的所在地，这种历史渊源让企业对自己的使命有了更深的理解：守护和传承中华烹饪文化。

在实践层面，老板电器建立了烹饪研究院，编写《厨道》书籍，推行全体员工持厨师证上岗制度，并自2016年起搭建青少年食育教育体系，在全国推进食育教育计划。这些看似与家电制造无关的举措，实则构建了企业独特的产品逻辑：硬件只是载体，真正的价值在于提升用户的烹饪体验。据行业数据显示，老板电器连续十年全球销量领先，这与其对烹饪本质的深入理解密不可分。

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好房子的核心：

厨房如何重塑家庭情感空间

住建部部长倪虹提出的“好房子”理念，正在引发建筑业对住宅价值的重新思考。在“立标准、强科技、抓项目”的三大方向中，“强科技”尤为关键，其核心是要解决隔音、渗漏、开裂、反味等群众关心的实际问题。老板电器在此基础上进一步提出：好房子的核心在于好厨房。

老板电器工作人员正给观众讲解水槽不同之处。

这一判断基于对当代家庭生活方式的深刻洞察。随着生活节奏加快，家庭成员共处时间被压缩，传统的客厅中心主义正在瓦解。市场调研数据显示，中国家庭在厨房和餐厅区域的停留时间正逐年递增，这两个空间成为家庭成员交流互动的主要场所。老板电器认为，厨房的温度决定了家的温度，一个好的厨房能够激发家庭成员的烹饪热情，促进家人共处，从而提升整个住宅的情感价值。

然而，理想与现实之间存在差距。中式烹饪特有的爆炒方式产生的油烟问题，长期以来困扰着中国家庭。传统解决方案仅停留在户内油烟机层面，无法从根本上解决公共烟道回烟串味问题。另一方面，中式烹饪的复杂性让许多年轻人望而却步，烹饪技能断层现象日益严重。这两个问题不解决，“好厨房”就无从谈起，这也正是老板电器两大系统方案的着力点。

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系统化破局：

科技创新如何根治厨房痛点

针对这些痛点，老板电器提出了系统的解决方案。何亚东在现场边演示边介绍：“针对厨房‘烹饪环境差’'烹饪门槛高'两大核心痛点，我们推出‘厨房空气环境系统方案’与‘厨房数字烹饪解决方案’。”

在住博会现场，老板电器的中央吸油烟机系统引起了专业观众的浓厚兴趣。这套系统的创新之处在于，它跳出了单个产品优化的思维，从建筑层面系统性解决油烟问题。

据现场技术负责人介绍，系统在房屋顶部安装中央吸油烟机，配合不锈钢公共烟道形成全负压式吸烟系统。核心算法实时监测各户使用情况，通过动力分配阀精确调节每户风量。当只有一户烹饪时，系统以低功率运行；多户同时使用时，功率智能提升。每户的阀门根据楼层高低设置不同开合角度，确保整栋楼各厨房获得均衡排烟效果。这种系统级解决方案，彻底解决了低楼层排烟不畅和公共烟道串味问题。

来到老板电器展台的人都忍不住自己上手试一试智能化操作。

更为重要的是，该系统实现了从“家用电器”到“建筑设备”的转变。住户家中不再需要传统油烟机，只需安装集烟腔，不仅降低了室内噪音，释放了厨房空间，还简化了清洁维护。目前，这套系统已在全国范围内与多个高端楼盘项目达成合作，包括上海壹号院、北京万科大都会、杭州滨江武林壹号、南京中堃贤坤花园等。对于房地产开发商而言，这套系统成为建筑的标准配置，提升了住宅产品的差异化竞争力。

与此同时，老板电器的数字烹饪解决方案则致力于降低烹饪门槛。首创行业领先的AI数字厨电与食神“烹饪”大模型，构建了一个完整的智能烹饪生态。这个专注于烹饪领域的垂直大模型，能够解答所有与烹饪相关的问题，并根据用户健康需求提供个性化膳食建议。

在实际应用中，该系统覆盖了烹饪全过程：通过库存管理和解冻预约解决“准备难”，通过健康评估和菜单规划解决“决策难”，通过明火自动烹饪设备解决“操作难”，通过步骤引导解决“掌控难”，最后通过自动清洁功能解决“善后难”。特别值得一提的是，系统的社交功能允许用户生成并分享个人菜谱，让烹饪从私人劳动转变为社交行为。

何亚东解释道：“后者依托AI数字厨电与食神“烹饪”大模型，构建能协作、懂情感、可激发创作乐趣的智慧厨房。”

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重构厨房价值：

从功能空间到生活中心的进化

老板电器的实践，本质上是在重新定义厨房在当代家庭中的价值。在传统的住宅设计中，厨房往往被视为功能性的服务空间，面积被压缩到最小，位置被安排在角落。这种设计逻辑反映了对厨房价值的陈旧认知。如今，随着家庭空间功能的重构，厨房正在成为家庭社交、创意表达和情感交流的平台。

“可以这么理解，我们交付的从来不是冰冷的硬件组合，而是一种关乎家庭温度的生活提案。”何亚东强调，“我们期待，当厨房不再与'油腻'和'麻烦'划等号，当烹饪成为轻松的创造、交流的契机，每个家庭的日常都将沉浸更多欢笑。”

在更深层次上，老板电器试图通过技术创新重建人与烹饪的关系。空气环境系统让烹饪环境变得清爽舒适，数字烹饪系统则让烹饪过程变得简单有趣。两者结合，有效降低了烹饪的心理和物理门槛，让更多人能够享受烹饪的乐趣。

这种转变对住宅产业具有深远意义：当厨房成为家庭的情感中心，住宅设计逻辑也需要相应调整。厨房与餐厅、客厅的界限将更加模糊，空间流动性增强，真正的“家庭公共空间”将围绕厨房展开。

老板电器建立了烹饪研究院，编写《厨道》书籍，推行全体员工持厨师证上岗制度。

住博会作为行业风向标，老板电器的展示不仅提供了具体的技术解决方案，更指明了未来住宅产业的发展方向。在“好房子”建设成为行业共识的背景下，厨房价值的重估将成为推动住宅品质升级的重要力量。从家电制造到烹饪生态构建，老板电器的转型之路，为中国制造业的升级提供了有益借鉴：真正的创新不仅来自于技术突破，更来自于对用户需求的深度洞察和对产业趋势的准确把握。

随着住博会的进行，老板电器的理念正在行业内引发广泛讨论。这或许标志着一个新时代的开启：在科技与人文的交汇点上，中国厨房正在经历一场静默的革命，而这场革命的核心，是让烹饪回归本质——不仅关乎生存的必需，更关乎自由、享受的生活状态。

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值班编委：苏志勇

流程编辑：温红妹

审读：戴士潮

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