太阳石丨 榆钱满枝 韶华低语

新疆的春日宛如一位羞怯的佳人，总是比别处来得迟缓些。不经意间，道路两旁的榆树枝头悄然冒出嫩绿的榆钱。仿佛一夜之间，无数小巧玲珑的绿伞纷纷撑开，在春风中轻轻摇曳。它们与远处连绵起伏、终年积雪的雪山相互映衬，共同勾勒出一幅别具一格的春日景致。

每次望见郁郁葱葱的榆树，往昔的记忆便如潮水般涌来。小时候，榆树可是稀罕物，整个家属院里寥寥无几。春日里，我和小伙伴们早早便心心念念着那几棵榆树。大家围聚在树下，仰着脑袋，眼巴巴地盯着满树鲜嫩的榆钱，眼里闪烁着渴望的光。有些身手敏捷的小伙伴，像灵活的小猴子，三两下就攀爬上树干，稳稳坐在粗壮的树枝上，小心翼翼地采摘着树枝上的榆钱，随后笑着抛给树下早已迫不及待、伸长手臂的我们。一时间，嬉笑、争抢声响成一片，空气中交织着新疆独有的干燥气息与榆钱淡雅清新的芬芳。

在新疆，直接品尝榆钱，别有一番风味：这里日照时间长，阳光毫无保留地倾洒而下，让榆钱积攒了更多的甜蜜。因榆钱数量稀少，每得一小把，我们都视若珍宝。轻轻放入口中，清甜的滋味瞬间在味蕾间散开。每一口，都好似将整个新疆的春日放进了嘴里。

有时，我会把采摘来的榆钱带回家交给母亲。母亲总能将这质朴的食材化作融合新疆特色的美味佳肴。就拿榆钱炒面来说，她先在面粉里加入孜然、胡椒等香料，轻轻搅拌，让每一片榆钱都均匀裹满浓郁热烈的香气。接着，热锅冷油，将裹好香料的榆钱与面粉一同倒入锅中。刹那间，“噼里啪啦”的声响欢快响起，熟悉诱人的香味迅速弥漫开来，充盈了整个屋子。母亲熟练地翻炒着，不多时，一盘色泽金黄、香气扑鼻的榆钱炒面便被端上了桌。再配上新疆的馕和酸奶，口感丰富极了，既有榆钱的清新爽口，又有香料的浓郁醇厚，还有馕的质朴麦香和酸奶的酸甜解腻，各种味道在口中交融。

母亲还会精心留存为数不多的榆钱，闲暇时做成榆钱粥。在炊烟袅袅的厨房里，她将米粒与榆钱一同放入锅中，耐心地搅拌。随着炉火的跳跃，锅里渐渐散发出诱人的香气。一家人围坐在一起品尝，欢声笑语在狭小的屋子里回荡。那温馨的画面，至今仍深深镌刻在我的记忆深处。任凭时光流转，这份温暖始终如初。

母亲常说，榆钱是大自然给予的吉祥物。在过去的艰难岁月里，榆钱总能填饱一家人的肚子，帮着大家熬过苦日子，所以它象征着希望与庇佑。榆钱与“余钱”谐音，承载着人们对美好生活的向往。

随着生活越来越好，榆钱不再是维系生计的食物，反倒成了一份承载往昔记忆的珍贵情怀。如今，市场上各类食材琳琅满目，应有尽有。曾经稀罕的榆树，在城市中随处可见，静静伫立在街边巷尾，默默见证着岁月变迁。只是，今时不同往日，我再也不能像童年时那般，毫无顾忌地爬上树去采摘榆钱了。偶尔，想要再尝尝那熟悉的榆钱炒面，竟也成了一件不太容易的事。

好在闲暇时，还有郊外这片天地可供重拾美好时光。我把采摘回来的榆钱仔细洗净，放进冰箱冷冻室，只为在突然想念的时刻，能拿出榆钱，做成心心念念的榆钱炒面。当熟悉的香味在厨房弥漫开来，我知道，那是童年的味道、家的味道，更是我对这片土地不能割舍的眷恋。

每次看到榆树，欢乐的童年时光、家人围坐的温馨场景就会不由自主地浮现在眼前。那些被榆钱串联起来的岁月，早已成为我生命中不可或缺的部分。

作者：蔡罗刚 版面编辑：袁理

来源：中国煤炭报 封面图由AI生成

声明：本文系转载自互联网，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请立即与铁甲网联系，本网将迅速给您回应并做处理，再次感谢您的阅读与关注。