【独家专访】Solaris生物科技×唐纳森食品饮料部：替代蛋白生产中的关键技术解析

【独家专访】

Solaris生物科技

唐纳森食品饮料部

替代蛋白生产中的关键技术解析

前言

《蛋白生产科技》期刊特别专栏刊登了Solaris与唐纳森食品饮料事业部专家的深度技术探讨，唐纳森非酒精饮品及食品业务发展经理Michel Dominik与Solaris全球生物工艺设备销售总监Katrien Verbrugge展开深度对话，共同分享行业洞见。

01

产业变革进行时

从大豆根系、菌菇茎秆到真菌孢子，植物基创新原料的涌现正推动着先进加工工艺的发展，特别是发酵技术正持续迭代升级。在规模化生产中的关键要素包括：

构建洁净生产环境

实现微生物精准调控　

保障产品稳定性及符合食品安全规范

唐纳森凭借在食品与生物科技领域积累的过滤技术经验，为企业提供符合行业标准的解决方案，助力构建可持续发展的生产体系。通过2021年战略并购的Solaris生物科技平台，集团更以领先的生物工艺设备支持发酵蛋白制品的产业化升级，实现从实验室到规模化生产的全链路贯通。

02

访谈三大核心亮点

实验室设备与交钥匙解决方案解析

Leonardo智能系统技术解密

全场景实景展示（涵盖实验台设备至工业化生产系统）

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关于唐纳森生命科学业务部门-生物工艺

唐纳森公司(纽约证券交易所股票代码：DCI)，作为过滤解决方案领域的先驱，致力于向生命科学领域的深入拓展。其生物工艺业务单元，专注于为多元化的药物制造商打造从研发(R&D)到商业化的一站式解决方案。该部门的构建，得益于对Isolere Bio(多模式试剂公司)、Purilogics(生物工艺膜公司)以及Solaris Biotech和Univercells Technologies(创新生产技术公司)的成功收购。我们的团队致力于不断创新、追求卓越，为全球开发者提供更为智能的生物工艺解决方案，以期对全球健康状况的改善贡献力量。

关于唐纳森旗下的Solaris Biotech

Solaris Biotech，作为唐纳森旗下的一员，是创新生物制造解决方案的杰出提供商。公司的设备系列全面且先进，包括台式、中试和工业规模的生物反应器、发酵罐和过滤系统。这些前沿技术广泛应用于制药、食品生产、农业及生化等多个关键领域，不仅支持科研活动，也满足大规模生产的需求。依托全球性的生产、销售与服务团队网络，Solaris Biotech能够迅速响应国际客户日益变化的需求，持续提供创新性的解决方案。

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