单位食堂的新变化，让职工频频点赞！

近日

在中国铁路成都局集团有限公司

内江车务段机关食堂内

刚刚出锅的花卷香气四溢

新推出的小份面点

收获了一片好评

从分量设计到精细服务

食堂的一系列新变化

精准契合了职工们的就餐需求

这看似微小的变化，正是该段深化厉行节约、反对浪费工作的生动缩影。为将“勤俭节约”从口号变为全员自觉行动，内江车务段精准施策，在机关食堂率先推行“小锅勤炒”新模式，通过制作小份馒头、花卷等方式，精确调整餐品分量。

此举不仅从源头上减少了餐饮浪费，更满足了不同群体的差异化就餐需求，实现了服务精度与节约成效的双提升。

走进食堂后厨，“按需而动”已成为工作人员的行动自觉。他们实时关注用餐人流高峰与低谷，观察各类菜品剩余情况，动态调整后续炒制计划。坚持“少炒、勤炒”，实行“滚动出菜、按需添加”，既保证职工随时能吃到热乎可口的饭菜，又最大限度避免因预估不准产生的食物浪费

值得一提的是，该段还将反对浪费与倡导健康饮食结合起来。在充分了解职工健康状况后，食堂不仅坚持少盐少钠的烹饪原则，更将汤勺更换为漏勺，既保留了汤品风味，又减少了油脂摄入，于细微处体现出对职工健康的深切关怀。

为保障工作成效，内江车务段成立监督小组，构建了“明确责任、预防为主、监督管理”三位一体的工作机制。一方面，通过每日申报就餐人数按需配餐，从源头上精准卡控，避免因备餐过量导致的“前端”浪费。另一方面，提倡职工按需取餐，通过现场监督、宣传引导与科学管理，让“节约光荣、浪费可耻”的共识深入人心。

听听职工怎么说

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技术信息科

刘畅

“大锅饭变‘私房菜’，厨师手艺超厉害！分量正好又不浪费，咱这食堂管理真有智慧。”

安全生产指挥中心

康雯祺

“控油就是控体重，这可比空喊减肥口号实在多了，为这个明智的举措鼓掌！”

行政办公室

辛丹

“我们从一枚小份花卷入手，在细节里下功夫，让职工们更懂得珍惜粮食、尊重劳动，慢慢养成自觉节约的好习惯。”

干饭不浪费

每口都新鲜

“光盘”的快乐

就是如此简单

供稿：《人民铁道》报业有限公司四川记者站（成都局集团公司融媒体中心）

文字：胡志强 任思佳 伍陈璐

图片：江锐 钟佳季

编辑：曲泊宁

审校：李孝佺

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