今天，单位食堂菜谱上新啦！

端午粽叶飘香时

归途与坚守交织

热气腾腾的不仅是美食

更是浓浓的节日温情

制图 乔谦

为了让坚守一线的铁路职工

也能品尝到“家”的味道

中国铁路呼和浩特局集团有限公司

呼和房建公寓段各行车公寓

精心烹制了“端午家宴”

快随小编走进食堂

品尝“粽”情“粽”意

匠心手作：四角粽里藏“家”味

翠绿的粽叶、晶莹的糯米

饱满的红枣、诱人的鲜肉

油润的咸蛋黄……

只见经验丰富的大厨动作娴熟

粽叶一卷成漏斗

糯米一舀打底

馅料随心添入

红枣的清甜、鲜肉的咸香

咸蛋黄的醇厚

最后压实、裹紧、系牢

一个个棱角分明、饱满诱人的

传统四角粽便跃然手中

大锅冷水慢煮，蒸汽氤氲升腾

不一会儿

浓郁的粽香弥漫了整个空间

白粽的纯粹、红枣粽的甜蜜

鲜肉粽的丰腴、咸蛋黄粽的鲜香

口味多样

只为满足每位“家人”的期待

甜蜜点心：软糯酥香添氛围

除了粽子

清凉甜糯的糯米凉糕同样受欢迎

红枣、葡萄干的甜蜜

被软糯的米糕包裹

表面点缀着香脆的果仁

入口Q弹有嚼劲，甜而不腻

是初夏的绝配

金黄诱人的黄米面炸糕

裹着厚厚的芸豆沙馅

豆沙的绵密与米香交织

唇齿留香

带来满满的幸福感

主食小炒：暖心暖胃动力足

全麦花卷、芝麻饼、烙饼

公寓精心准备了丰富多样的主食

不仅满足味蕾

更能为乘务人员提供持续的能量

助力他们精神饱满地投入工作

后厨灶火正旺

色泽红亮的烧鸡

酱香浓郁的酱肘子

鲜嫩入味的红烧鱼

咸香下饭的扒肉条

清爽可口的小炒时蔬

一道道热菜陆续出锅

公寓菜肴不仅色香味俱全

更注重荤素搭配、营养均衡

让“家宴”吃得美味又健康

趣味猜谜：“粽”情铁路乐融融

“粽”享美食的同时惊喜不断

公寓巧妙地将端午民俗

与铁路知识相融合

精心设计了50条趣味谜语

食堂里猜谜声、欢笑声此起彼伏

为温馨的节日氛围

增添了一份别样乐趣

又是一年端午节，我值乘后回到行车公寓就能吃上美味的粽子，口味很多，心里很暖，就像回到家一样。

——呼和浩特机务段呼西运用车间

电力机车副司机 王轩宇

行车公寓是乘务员的‘加油站’，我们为大家准备有趣的活动和口味丰富的粽子，让他们回到公寓就能感受到节日氛围，放松心情，以更好的状态投入到工作中。

——呼和房建公寓段集宁行车公寓

厨师长 佟德全

我每次回到公寓都吃得很舒心，特别是节日期间，还有节日菜品，太贴心啦！

——呼和浩特客运段西宁车队

列车长 杨明慧

一片艾香，飘满归途一把糯米，裹满牵挂与“粽”不同的铁路坚守让思念有了家的味道

愿列车载满安康每一站都有幸福到站

素材：《人民铁道》报业有限公司内蒙古记者站（呼和浩特局集团公司融媒体中心）

文图：赵欣 拜玉琼 赵雅楠 田宇辉 常乐

视频：孟承 赵欣 杨颐 胡俊楠

编辑：孙晓远

审校：高珊

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