矿区好做法丨“共享厨房”，让众口不再难调

“滋啦”一声，细长均匀的土豆丝滑入滚烫的油锅，与爆香的葱花、蒜末迅速交融。刹那间，灶台雾气缭绕。山西焦煤汾西矿业曙光矿水暖队党支部书记郭志杰手持炒锅，娴熟地轻颠锅柄，裹着醋香的土豆丝在空中划出优美弧线，浓郁的香味瞬间弥漫整个厨房。

“太香了，馋虫都被勾出来了！”一旁的曙光矿党委宣传部部长任朝臣笑着介绍：“矿里专门设立共享厨房，让职工能动手做家乡菜。现在很多男职工下班后都成了家里的大厨！”

职工正在使用共享厨房

食堂的饭菜再好，难免众口难调。基于职工多元化饮食需求，2023年，曙光矿党委组织专项调研后，将3栋职工公寓的闲置房间改造为共享厨房，首批建成6间共计260平方米的厨房及配套餐厅，配备专业灶具等设施。

共享厨房开放后，一到中午便门庭若市。虽然每间厨房配备6个灶台，高峰期仍供不应求。据悉，该矿正计划新增2间厨房，并优先考虑女职工使用需求。

职工自带食材，分工协作完成烹饪，使厨房成为情感交流的第二家园。这种模式既增进了同事感情，也促进了交流协作。

“大家边做饭边聊天，氛围特别好。不少人还会带来家乡特产与大家分享，比如寿阳豆腐干、平遥碗托等。”地面服务大队副队长李志强整理着洗好的蔬菜，“我们的调料柜不上锁，缺油少盐打个招呼就行。用完厨房大家都会自觉收拾，保持环境整洁。”

从标准化食堂到个性化家常菜，共享厨房的设立满足了职工需求，更提升了企业归属感。

“2023年4月以来，我们持续加大民生投入力度，职工满意度提升至85%以上，在汾西矿业稳居前列。”曙光矿工会主席任平介绍。

作者：张燕 版面编辑：樊菲

来源：中国煤炭报

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