百科冷藏丨易腐货物冷链运输知识盘点

寒冬已过

春天的脚步已经悄悄接近

随着天气回暖

不少卡友在冷链运输中

往往会面临易腐货物的挑战

如果操作不当

很容易导致货物变质

做了亏本买卖

为了帮助各位卡友

避免运输过程中对易腐货物造成损失

接下来就为大家介绍一些

易腐货物运输小知识

01-易腐货物的运输要求

易腐货物需要在恒定温度下保存、搬运、选择和运输，确保冷链的完整性，从而保障食品安全与品质

运输要求：

• 适宜的温度、湿

• 适当的通风

• 清洁卫生

• 快速运达

宏昌天马中重卡冷藏车

02-冷藏车检查

1. 技术检查：

• 查定检是否过期

• 定检：厂修、段修、辅修

2. 货运检查：

• 检查制冷/加热设备是否正常工作

• 检查门的密封胶条是否完好

• 检查通风及循环装置是否作用良好

• 检查是否清洁、有无异味、有无外来污染物

宏昌天马中置轴冷藏车

03-厢体预冷

1. 厢体预冷作用：

• 减少热负荷

• 未冷却货物降温和保持适宜温度

• 冻结和冷却货物防止货温的波动

2. 厢体预冷操作：

• 预冷时紧闭车门

• 装货前开启厢门应关闭制冷机组，尽量减少厢内温度波动

• 把厢体温度降到规定的标准，而不是把厢内空气温度降到规定标准

宏昌天马冷藏半挂车

04-装货作业

• 装货过程中应尽量减少开门的时间和次数

• 装货作业中不应使用会损坏设备的工具；轻拿轻放、宜使用叉车托盘、加固

• 冷鲜肉：防腐文架、悬挂式、不接触箱底

• 冻肉、冻鱼：紧密堆码，提高容积利用率，降低能耗

• 水果、蔬菜：稳固装载，留通风空隙；大而重放于车底层，最后一排包装箱与车后门之前由支架隔开，加固绑牢；预冷的货物被合理的装入车厢，门关闭，制冷机组开始运行

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文案 | 徐 黎

排版 | 付 晶

审核 | 张 健 品牌文化建设部

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